Entre trends e evidências: como navegar pela desinformação em Nutrição

Nunca tivemos tanto acesso a informações sobre alimentação e, ao mesmo tempo, tanta dificuldade para distinguir evidências científicas de opiniões, modismos e promessas rápidas.

A palestra propõe discutir de forma acessível como as informações sobre alimentação e saúde circulam nas redes sociais, por que soluções simplistas são tão atraentes e como desenvolver um olhar mais crítico diante de dietas da moda, alimentos classificados como “vilões” ou “milagrosos” e recomendações sem respaldo científico. O objetivo é aproximar ciência e cotidiano, contribuindo para escolhas mais informadas e uma relação menos baseada em medo e culpa com a alimentação.