Da minha cozinha para sua operação!

Falo um pouco sobre o que 20 anos de restaurantes estrelados (michelin) fizeram na minha vida. Trago exemplos práticos de como a organização de cozinhas e processos podem salvar os negócios.
Passando por processos, contratações, fluxos, check lists, cardápios, motivação e criatividade.