Pescado e Saúde: definições, recomendações, benefícios e riscos

Nesta palestra de 60 minutos, apresento uma visão abrangente e atualizada sobre Pescado e Saúde, abordando definições, recomendações de consumo, principais benefícios nutricionais e potenciais riscos associados, sempre com base nas melhores evidências científicas disponíveis. O conteúdo integra aspectos de saúde pública, segurança alimentar e sustentabilidade, discutindo o papel do pescado na prevenção de doenças crônicas, no desenvolvimento ao longo do ciclo da vida e na promoção de sistemas alimentares mais saudáveis. A palestra é conduzida em linguagem acessível, com dados científicos traduzidos para a prática, exemplos aplicados ao contexto brasileiro e espaço para diálogo, sendo indicada para profissionais de saúde, gestores, estudantes e públicos interessados em alimentação saudável baseada em evidências.